一定要选择新鲜的蜂蛹食用,吃了黄蜂蛹会中毒,黄蜂蛹吃的人更多,特别是在云南少数民族地区，吃马蜂蛹的人比较多，当地也形成了养殖马蜂的行业，专门收购大量马蜂蛹，在市场上销售,黄蜂蛹不能吃,蜜蜂的蛹也可以吃，但基本都是雄蜂的蛹,一般来说，可食用的蜂蛹是黄蜂蛹，即黄蜂。
一般来说，可食用的蜂蛹是黄蜂蛹，即黄蜂。蜜蜂的蛹也可以吃，但基本都是雄蜂的蛹。因为它们体积小，操作起来比较麻烦，吃的人也相对较少。黄蜂蛹吃的人更多。特别是在云南少数民族地区，吃马蜂蛹的人比较多，当地也形成了养殖马蜂的行业，专门收购大量马蜂蛹，在市场上销售。
黄蜂蛹不能吃。吃了黄蜂蛹会中毒。在3-4小时内，蜂蛹中毒会引起恶心呕吐、腹痛腹泻、全身麻木、头晕头痛、心动过缓、呼吸困难，严重的甚至会出现肺水肿和呼吸衰竭。但蜂蛹的营养价值很高，可以增强人体体质，帮助人体抗氧化，补充钙质。一定要选择新鲜的蜂蛹食用。死亡时间过长或蜂蛹变质会导致中毒。但有些对蜂蛹过敏的患者，一般不建议食用。
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