除普通虾外，斑节对虾虾青素含量比普通虾高20%左右，所以春节期间斑节对虾价格相对较高。联合国粮农组织(FAO)通称为“大虎虾”。它的拉丁名是PenaeusmonodonFabricius，草虾，花虾，公牛虾。联合国粮农组织称为大虎虾。
虎斑虾和冻虾的区别在于虎斑虾不是冻的，而是冻虾是冻的。虎斑虾的头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾体挺挺的，有一定的弯曲度。新鲜的虾壳闪闪发光。肉质紧实鲜嫩，用手摸起来又硬又有弹性。气味正常，没有异味。盐冻虾是单独的冻虾，是从虾到虾分散的。盐粒冻虾表面发白，结霜。解冻后的虾肉新鲜度高，弹性好，煮熟后不缩水，形状完美，虾头、须、脚完好，但含盐量高。
没错，九节虾产于闽南，尤其是广东人最爱吃的海鲜之一。它的真身是虎斑虾。相传九节虾很太阳能。灌满水后会吐出分泌物，让自己死掉，让喜欢尝鲜的人无法染指，颇有英雄气概。所以养虾人一定要经常换水，洗掉分泌物，防止它“自杀”。不会“自杀”的九节虾，在盛夏八月隆重上市之际，最终死于“他杀”。杀它的大多是广东人，他们称赞“民以食为天”。在广东，最常见的是棕虎斑虾，广东人称之为鬼虾。
4、想知道斑节对虾要怎么养才能有高效益呢?1。养殖的基础饵料通过人工受精在水中繁殖浮游植物，再繁殖浮游动物和小型底栖生物，满足对虾的摄食需求，第二，控制水位。经过暴晒、清淤、消毒，虾池就可以灌满海水了，水位随着季节和气候的变化而变化。早春光照差，水位可控制在0.6-1.0m:夏季，尤其是盛夏，光照强，池水要相应加深。
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