牡蛎 养殖历史,乳山牡蛎养殖习惯走春播秋收的路子

牡蛎养殖是乳山的特色产业，但受传统习惯的影响，乳山牡蛎养殖习惯走“春播秋收”的路子,通过中美科学家近10年的联合考察，发现我国的养殖和牡蛎基本上都是牡蛎属牡蛎,北方主要是河牡蛎和龙牡蛎附近牡蛎分布:亚热带和热带沿海地区均适宜牡蛎生长养殖,我国传统的人工牡蛎养殖区称为牡蛎池或牡蛎塘。

牡蛎 养殖是乳山的特色产业，但受传统习惯的影响，乳山牡蛎养殖习惯走“春播秋收”的路子。由于乳山湾外海岛屿少，夏季风浪大，夏季海水附着物多，导致牡蛎成活率不高，产量低，严重制约了牡蛎的产业发展。2000年，乳山市海洋渔业局的技术人员经过留学，与中国海洋大学联合开发了牡蛎“秋播春收”技术。每年9月牡蛎半成品回来时养殖从外地购买，11月至次年4月采收。这个养殖模型避开了夏季的风浪，缩短了养殖的周期，大大提高了牡蛎的成活率。如今，这种养殖模式已经在乳山全面推广。据了解，乳山市牡蛎 养殖面积今天将达到30000亩，牡蛎产量将超过20万吨，牡蛎 7加工企业，年加工量-0。

China 牡蛎它资源丰富。根据2008年出版的《中国海洋双壳类图集》，中国约有23种牡蛎。通过中美科学家近10年的联合考察，发现我国的养殖和牡蛎基本上都是牡蛎属牡蛎。其中南方产量比较大的有晋江牡蛎、香港居牡蛎、部分葡萄牙牡蛎。北方主要是河牡蛎和龙牡蛎附近

牡蛎分布:亚热带和热带沿海地区均适宜牡蛎生长养殖。中国分布广泛，北至鸭绿江，南至海南岛，沿海均可产牡蛎，牡蛎柔软有壳，附着在寄生动物身上，咸淡水交界处特别肥。我国传统的人工牡蛎养殖区称为牡蛎池或牡蛎塘，牡蛎生来就有结石；竹插竹，海边叫浮田，也叫蚝塘。牡蛎生长在温暖的热带海域，以法国沿海的产品最为著名，牡蛎肉质细嫩，风味突出，有腥味，口感独特。可以做成汤、卤制、烤、软炸、罐装，也可以加工成蚝油或蚝干，拓展生蚝价值的数据:我国已将牡蛎列为第一批既是药材又是食品的保健品。目前，科学研究人员利用先进的检测手段对牡蛎的成分进行了综合分析，发现牡蛎肉中蛋白质含量高达45% ~ 56%，脂肪7% ~ 16%，肝糖19% ~ 38%。