肖龙虾主产于长江中下游地区,小龙虾是杂食动物,肖龙虾近年来成为我国重要的经济体养殖综艺，现已遍布除新疆、西藏以外的30多个省、市、自治区，尤其是长江中下游地区,又名大虾、龙头大虾、大虾、海虾等,龙虾(学名:Palinuridae)是甲壳纲动物的总称龙虾科，4属19种龙虾。
肖龙虾主产于长江中下游地区。肖龙虾近年来成为我国重要的经济体养殖综艺，现已遍布除新疆、西藏以外的30多个省、市、自治区，尤其是长江中下游地区。小龙虾适应性广，适宜生长温度广，在水温10-30℃时都能正常生长发育。还能耐高温耐寒，能耐受40℃以上的高温，在气温低于-14℃时也能安全越冬。小龙虾是杂食动物。在食性方面，肖龙虾喜吃河底淤泥，喜吃已死亡的小鱼或其他水生生物，以吃植物为主，小鱼、虾、浮游生物、底栖生物、藻类均可作为其食物。
龙虾，其产地在中南美洲和墨西哥东北部。中国分布现状:已扩展至安徽、湖北、上海、江苏、香港、台湾省等地，形成大量自然种群。龙虾(学名:Palinuridae)是甲壳纲动物的总称龙虾科，4属19种龙虾。又名大虾、龙头大虾、大虾、海虾等。它的头和胸部都很厚，壳很硬，颜色丰富多彩，腹部很短，体长一般在20-40厘米之间，体重约0.5公斤，是虾中最大的一种。最重的可达5公斤以上，叫龙虾虎。身体厚，呈圆柱形，背部和腹部略扁平，头部和胸甲发达，棘厚，前边缘中央有一对强有力的眼上棘，鳃室封闭。主要分布在热带海域，是一种珍贵的海产品。国内已发现8种，其中淡水龙虾产量较大。
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