美极虾淡水养殖,误认为龙虾只有钳子其实是小龙虾!

因为切的厚的龙虾有点奢侈，但是入口龙虾肉软糯滑的口感绝对让人对美食有很深的记忆,长期以来，人们总是混淆龙虾和小龙虾,虽然大小差不多，但真正的龙虾并没有两个大钳子，有钳子的那只就是长在沙滩上和淡水河里的小龙虾,我参观过国外的龙虾养殖场，和我们自己的比，就像放大了一个小龙虾的尺寸。

国内餐厅为了显示龙虾不缺斤短两，把价格不菲的龙虾都切得很薄，让商务宴请买单看起来很有尊严，但嘴里的味道却大打折扣。因为切的厚的龙虾有点奢侈，但是入口龙虾肉软糯滑的口感绝对让人对美食有很深的记忆，吃龙虾脱胎于潮汕冻红蟹。海鲜甲壳类经过精湛的蒸制工艺蒸熟后，冷藏一段时间后会产生非常香甜的甜味，这种龙虾肉是用手撕的，以免破坏其纤维质地。长期以来，人们总是混淆龙虾和小龙虾，虽然大小差不多，但真正的龙虾并没有两个大钳子，有钳子的那只就是长在沙滩上和淡水河里的小龙虾。我参观过国外的龙虾养殖场，和我们自己的比，就像放大了一个小龙虾的尺寸，外国人做这种龙虾，就是简单的煮熟，或者把肉挖出来蘸沙拉酱，然后带壳把肉切开，放上调料，放在铲炉里烤。但不管怎样，在我看来就这样了。