因此，在全新民，特别是伊犁、塔城、吐鲁番、阿克苏、克孜勒苏、喀什、和田等地，应大力发展并积极利用纯种瑞士牛褐牛提高现有牛的品质,目前，该品种及其杂种牛的数量已占新疆牛总数的10%,外观特征新疆褐牛有棱角，尖端略直深褐色，角度大小适中，向前上方弯曲呈半椭圆形,新疆褐牛是我国近几十年培育的一个牛肉奶新品种。
外观特征新疆 褐牛有棱角，尖端略直深褐色，角度大小适中，向前上方弯曲呈半椭圆形。毛色为棕色，深浅不一。顶端、角基部、口轮外围和背线为灰白色或黄白色，眼睑、鼻镜、尾尖和蹄为深褐色。身体结实，头部英俊，角度中等，向前上方弯曲，呈半椭圆形。被毛为深浅不一的棕色，前额、角底、口轮外围和背线为灰白色或黄白色，眼睑、鼻镜、尾帚和蹄为深棕色。一头成年公牛的体重是951公斤，一头母牛的体重是431公斤。犊牛出生时体重28 ~ 30公斤。
新疆褐牛是我国近几十年培育的一个牛肉奶新品种。适应性强，外形美观，具有一定的泌乳、产肉和服务性能。目前，该品种及其杂种牛的数量已占新疆牛总数的10%。与其他品种相比，更适合饲养条件较差的山区、牧区、半牧区、农区。因此，在全新民，特别是伊犁、塔城、吐鲁番、阿克苏、克孜勒苏、喀什、和田等地，应大力发展并积极利用纯种瑞士牛褐牛提高现有牛的品质。
从这里引进已经三年了。12月5日，钱报记者在浙江(长兴绿山)第七届胡杨文化节上，见到了内蒙古巴彦淖尔市临河区肉羊养殖协会会长泰利。巴彦淖尔有1300多万只羊，近一半的产量在河边。连续三年的引进，意味着北方人吃浙江湖羊肉越来越多。其实，除了内蒙古，还有新疆甘肃等地的牧区现场与浙江签约，向当地引进湖羊。北方人引以为豪的羊肉为什么要从浙江进口？湖羊到底有多好吃？钱报记者咨询了两位专业人士。“湖羊是世界上罕见的经产绵羊品种。它的发源地在杭嘉湖地区。当地人只是更喜欢红烧菜，但这并不意味着湖羊一定要红烧才好吃。”陆是省畜牧技术推广站的站长。他告诉记者，一年内上市的湖羊，没有腥味，肉也只是肥瘦相间。即使是炖，也不油腻。人们吃带膻味的湖羊是因为养的时间太长，性成熟的羊自然散发出膻味。
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