它的学名是“长吻拼图”,益智是长江水产三宝之一,刘涛凤尾鱼一般为1500-2500克,个别可达10公斤,春夏两季,长江口的鲢鱼肥嫩,是品尝的最佳季节,活水一般至少有10米深,”诗中透露出凤尾鱼的特殊之处:肉质白嫩,鱼皮丰满,有河豚鲫鱼的鲜美,没有河豚的毒和鲫鱼的刺。

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鲶鱼下半身略呈粉红色,无鳞,厚而长,腹部臃肿,尾部扁平。益智是长江水产三宝之一,它的学名是“长吻拼图”。因其与“惠”谐音,俗称“回鱼”,又称“谜”、“费伦”、“江团”、“白记”,英文名:longnose鲶鱼。这种鱼只有在大河的急流和岩石中才能见到,在湖泊中极难见到,在溪流或堰塘中也不会见到,活水一般至少有10米深。刘涛凤尾鱼一般为1500-2500克,个别可达10公斤,春夏两季,长江口的鲢鱼肥嫩,是品尝的最佳季节。苏东坡曾有诗赞之,曰:“粉石头记犹无骨,雪白河豚不治病人,”诗中透露出凤尾鱼的特殊之处:肉质白嫩,鱼皮丰满,有河豚鲫鱼的鲜美,没有河豚的毒和鲫鱼的刺。


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